太極拳と餃子作り

安田先生の著書「日本では学べない太極拳の秘訣」に、太極拳が上手になりたかったら、本場の食べ物を食べるのだ、作るのだ、というようなこと書かれております。

私は、中華料理を食べるのは好きですが、自分で作るということを、これまであんまりしてきませんでした。

学生時代、クックドゥシリーズで自炊しようとして、外食より金がかかる!と判断して、やめてしまったのです。

しかし、先生の本に書いてあるのだから、実行せねば。

先生は日頃、いろいろなお料理を作っては、フェイスブックで公開しておられます。

フェイスブックでは、様々なメニューが紹介されてますが、本に書いてあったおすすめメニューが「水餃子」でした。

水餃子は、学生時代に、学園祭で水餃子屋を出店した以来です。中国語学科のゼミからでした。皮作りがあまりに下手すぎて、クビになったような気がします。

で、小麦粉を買ってきて、陳家溝スタイルの水餃子づくりにチャレンジしてみました。中に入れるのがキャベツでなく白菜で、ニンニクは入れないというのが日本の餃子との違いだそうです。

娘も参加させて、楽しく作ってみました。

なぜ、水餃子づくりで太極拳が上手になるのか!?

私の思うところ、まず立ち方の訓練になりますね。馬歩が基本です。台所に向かうのに、変な立ち方をしていたら腰が痛くなります。

で、小麦粉を水で溶いて、こねくり回すのが、丹田を養う訓練になっているように思いました。

次に麺棒(といっても妻子のために作った棍の端材)で、薄く伸ばしていく作業は、武器の扱いに通じます。纏絲の訓練でもありますね。

野菜をザクザク切っていくのも、刀の練習になります。

できた皮に具を詰めていく作業は、慎重に、破れないように行います。これは、聴勁の訓練であります。ギリギリ必要最小限の掤勁を感じる練習になりますね!

最初に作ったのは、皮が分厚すぎるし、大きかったり、小さかったり、具がはみ出たり、皮が破れたり、散々な感じでしたが、何回か作っているうちに、わりと形になってまいりました。

サバイバルナイフが写っておりますが、野菜は菜切り包丁で切りました。

ガタガタですが、最初に作ったものに比べたら格段の進化です。

作りすぎて腹いっぱいです。

また他のおすすめメニューにも挑戦してまいります。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

日本では学べない太極拳の秘訣 大陸武者修行で得た、本場の練拳と身体文化 [ 安田洋介 ]
価格:1760円(税込、送料無料) (2022/4/28時点)

楽天で購入

 

 

コメント