堺

堺の万能包丁　サバキ

私の住んでいる堺市は包丁作りで有名ですが、サバキという包丁は知りませんでした。テレビで南光師匠が絶賛していました。南光師匠が愛用しているのは、堺市堺区神明町の和泉利器という包丁屋さんのだそうです。あのあたり包丁屋さん多いのですね。 ...

グルメグッズ

ガスト

和泉の陸運局にいったあと、なにかメシでも食べようと思いまして、一人なら、そこらのオッサンばっかりの安い定食屋に行くんですが、２歳の子供が一緒だったので、ファミレスに。昼をだいぶん過ぎていてガラ空きでした。ファミレスは、ク...

藤よし鯛の白子

堺の玄関口、堺駅、アゴーラリージェンシーホテルの地下にある藤よしに行きました。ここはわりとよく行くんですが、たいの白子というものをはじめて食べました。もっちりした不思議な触感です。ポン酢とよくあって美味しい！ ...