グルメ

堺の万能包丁 サバキ

私の住んでいる堺市は包丁作りで有名ですが、サバキという包丁は知りませんでした。テレビで南光師匠が絶賛していました。 南光師匠が愛用しているのは、堺市堺区神明町の和泉利器という包丁屋さんのだそうです。あのあたり包丁屋さん多いのですね。 ...
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ガスト

和泉の陸運局にいったあと、なにかメシでも食べようと思いまして、 一人なら、そこらのオッサンばっかりの安い定食屋に行くんですが、 2歳の子供が一緒だったので、ファミレスに。 昼をだいぶん過ぎていてガラ空きでした。 ファミレスは、ク...
グルメ

藤よし 鯛の白子

堺の玄関口、堺駅、アゴーラリージェンシーホテルの地下にある藤よしに行きました。 ここはわりとよく行くんですが、たいの白子というものをはじめて食べました。 もっちりした不思議な触感です。 ポン酢とよくあって美味しい! ...