大阪のタコ焼きは、どこでもウマイといいますが、けっこうバリエーションが豊かで、ん？ というようなのも、なきにしもあらずだと思いますが、ここのタコ焼きは、オーソドックスで美味かったです。
たこ焼き道楽 わなか というお店に行きました。千日前本店はなんばグランド花月の横です。
えらい人であふれていましたが、二階席があって、たぶん二階席なんてあるように見えないので、ほとんどの人は、そこらの道ばたで食べると思うんですが、我々は二階席を発見し、ゆっくり座って食べられました。
タコ焼きって、固いコロコロしたのと、とろけるような柔らかいのがありますね。こちらのタコ焼きは後者です。私の好きなのも後者です。食べやすいのは前者だと思いますが、美味いのは柔らかいほうだと思っています。
家庭用たこ焼き器でも、固いコロコロしたのは作れますが、柔らかいのはむつかしいですね。だいたいビシャビシャになってしまって、タコと皮が空中分解したりします。柔らかいのはプロの味です。（私が単にヘタクソなのかもしれませんが。）
こんなにやわらか～い。
とろけるような旨さとはこの事でしょう。o(･∀･)o
たこ焼き道楽 わなか 千日前 本店 （たこ焼き / 難波駅（南海）、近鉄日本橋駅、日本橋駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5
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